包み込むような穏やかで柔らかな旨味。

梨やバナナを思わせるような爽やかな香りに米パフを思わせるような香り、メンソール系の清涼感も楽しめる香りがします。
口に含むと穏やかでまろい甘味、ややコクのある旨味と滑らかでミルキーな酸味が広がります。真上の中でも穏やかな旨味を余韻長く楽しめるタイプの純米酒。すっきりすぎず重すぎずな味わいは、食中にもそっと寄り添ってくれます。
冷酒も良いですが、常温～お燗にすると更に旨味の余韻をお楽しみいただけますので、ゆったりお楽しみいただければと思います。

■仕様

■村井醸造（真上）について


茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。


2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。