真上 純米吟醸

¥1,830 (税込)

テイスティングコメントは後ほど掲載いたします。

 

■仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 -1.8
酸度 2.4
アミノ酸度 0.5
使用米・精米歩合 山田錦 精米歩合60%
酵母 KArg1401(尿素非生産性酵母)
酒母 速醸

■村井醸造(真上)について

茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。

2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上(しんじょう)」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。

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