大地のエネルギーがみなぎる1本。

※ お一人様２本までのご注文をお願いいたします。
※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします。
※発泡感がございますので開栓にはご注意ください。

葛城山麓の棚田の真ん中に位置する葛城山麓醸造所、通称“山麓蔵”は2024年に始動しました。
“里山を100年先へつなぐ”をコンセプトに、その土地で収穫された秋津穂米を使用し、大地の魅力を余すことなく表現する新シリーズが"S風の森"です。

山麓蔵の目の前で栽培されている静間幸一さんのお米で仕込んだS風の森。
「静間/北地区01.」は昨年から減農薬での特別栽培米に切り替わりました。北地域は田んぼ一枚あたりの大きさも割と大きく葛城山麓地区の中では生産性も高い地区だそうです。また標高が高く、灌漑用水が入らないため、山から流れる天然の山水のみで秋津穂が栽培されています。
香りは爽やかで、青いバナナのような果実香に吉野杉の木の香りがいいアクセントを加えています。
口に含むとちりりとした微発泡感。かすかにとろみのある飲み口で、柑橘調の渋味や穏やかなお米の旨味がまろやかに調和していきます。優しい甘さの余韻にレイヤーを加える木の香り。立体的な余韻が楽しめる1本です。
まずは冷酒でお召し上がりください。燗にすると優しさがプラスされ、ほっこりするような味わいに！

仕様

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。