酒母を搾ったお酒。低アルコール＋さわやかな甘酸っぱさ

日本酒を生み出す源となる“酒母”  この酒母を丁寧に搾り、そのまま瓶詰をした商品です。

注ぐとほんのり黄色く濁っております。穀物を思わせるようなミルキーな香りに酸い香り、かすかにコーヒーを思わせるような香りがします。

口に含むとしゅわりとしたガス感！まろやかな甘味を主体として、乳酸系のやわらかな酸味が味わいを包み込みます。余韻は心地よく、ほんのりカルピスのようなニュアンスも！クリアな飲み心地でくちどけよくフィニッシュしていきます。アルコール度数は９度と低く、軽やかで飲みやすい味わいです！

まずは冷酒でお楽しみください。

仕様

はつもみぢ（原田）について

「原田」を造るはつもみぢは山口県周南市に位置します。1985年から20年間、酒造りを休業していましたが、現蔵元の原田康宏さんにより四季醸造の蔵として再開。米の旨味を存分に引き出すため、全ての酒が純米で造られています。

常にフレッシュな状態で日本酒を出荷するため、年間を通してどの銘柄も超少量で仕込みを行います。落ち着いた味わいの純米酒から華やかな吟醸タイプの日本酒までフレッシュさを感じるのが原田の特徴です。