
香りは爽やかで、白葡萄を思わせる果実香に、風が草原を駆け抜けるような青さが漂います。
口に含むと、ほのかにちりりとした発泡感。白葡萄のようなフレッシュな果実味と、清らかで繊細な甘旨味が身体にスッと沁み込みます。すっきりとフルーティさを兼ね備えた「白天」は、単体でも食中酒でも楽しみやすい1本。
キリリと冷やしてお楽しみください。
| 特定名称 | 純米吟醸 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 山田錦(精米歩合60%) |
| 酵母 | 901 |
| 酒母 | 速醸 |
「天美」を醸す長州酒造は、山口県下関市菊川町で「生まれ変わった」酒蔵です。明治4年創業の老舗「児玉酒造」の事業を県内企業の長州産業が2018年に承継し、更地から真新しい蔵を建てて、2020年11月に「天美」の第一号を送り出しました。
蔵が建つのは、山あいに田園の広がる菊川町。湧き水に恵まれ、下関市の水道を支える水源地のひとつでもある土地です。この地の水と、限られたスペースに最新設備を揃えた製造場、そして一本一本に手をかける造りから「天美」は生まれます。
その特徴は、完成度の高さ。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、細部の積み重ねを大切にする蔵人たちの妥協のない酒造りによるものです。