
※開栓には十分お気をつけください。
※冷蔵庫で保管していただき、開栓後は縦置きで保存してください。
山口県新酒鑑評会“最優等賞”受賞酒!
香りは穏やか、白葡萄やライチのような香りに、奥の方にミルキーな乳酸系の香りが感じられます。
口に含むとかすかにちりりとした発泡感。スマートで軽やかな甘味と、フレッシュな酸味のアタック。清涼感のある余韻に、お米の旨味が柔らかく広がります。香りにも感じられたミルキーな余韻が後半に伸び、余韻長く楽しる1本です。
きりっと冷やしてお楽しみください。
| 特定名称 | 特別純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 国産米(精米歩合60%) |
| 酵母 | 701 |
| 酒母 | 速醸 |
「天美」を醸す長州酒造は、山口県下関市菊川町で「生まれ変わった」酒蔵です。明治4年創業の老舗「児玉酒造」の事業を県内企業の長州産業が2018年に承継し、更地から真新しい蔵を建てて、2020年11月に「天美」の第一号を送り出しました。
蔵が建つのは、山あいに田園の広がる菊川町。湧き水に恵まれ、下関市の水道を支える水源地のひとつでもある土地です。この地の水と、限られたスペースに最新設備を揃えた製造場、そして一本一本に手をかける造りから「天美」は生まれます。
その特徴は、完成度の高さ。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、細部の積み重ねを大切にする蔵人たちの妥協のない酒造りによるものです。