香りはふくよか。ほんのりナッティで穀物感も楽しめる香りに、お米を炊いた時のようなふっくらした香りを感じます。奥底の方にかすかにスパイシーなニュアンスも寄り添い、特徴的な香りのアタック。
口に含むと、とってもなめらかでミルキーな口当たり。柔くしっとりとした甘みとコクのある旨みが広がります。余韻長く楽しめる持続性のある旨みは、優しく心地よい。ふっくらとしたテイストも楽しめながら、アフターにほんのりスパイシーなニュアンスがよりそい、ややドライめなフィニッシュ。
常温でもよしお燗でもよしな1本です。
仕様
特定名称 | 本醸造 |
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アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 伊賀産山田錦(精米歩合70%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |