香りは穏やかで、ほっくりとした穀物系の香りにミルキーなニュアンス、ほのかにメロン系の果実香も感じられます。
口に含むと微かにちりりとした発泡感と共に瑞々しく軽快な旨味が広がります。フレッシュさを伴う優しい甘味と白麹由来の繊細な酸味。丸みのあるほっくりとした旨味の余韻、ほのかな穀物感と共にスマートなフィニッシュを迎えます。
まずは冷酒にてお召し上がりください。
仕様
特定名称 | 本醸造 |
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アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 伊賀産山田錦(精米歩合60%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |