宇宙と深海を旅した酵母で醸す。

高知県産酒造好適米“土佐麗(とさうらら)"を用い、深海酵母で醸した1本。
深海酵母とは、上空400kmの宇宙を旅し、水深6200mの深海まで数か月間潜り、生還した世界初の酵母です。

青いバナナや梨のような甘さを感じる果実香にハーブやボタニカルを想わせる清涼感のある香りが重なります。
口に含むと、スッキリした甘味を柔らかな旨味が追いかけます。柑橘のような爽やかな酸味や果実感。さっぱりしたヨーグルトのような余韻にレモンピール様な後口でキレよいフィニッシュ。
冷酒～燗酒まで幅広くお楽しみいただけます。

仕様