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土田生酛 別誂 5号
土田生酛 別誂 5号 土田生酛 別誂 5号

土田生酛 別誂 5号

¥2,780 （税込）

軽快さと芯のある旨味。

第95回関東信越国税局酒類鑑評会、純米吟醸酒の部門にて優秀賞を受賞！
受賞したお酒と全く同じ材料・技術で造られた「土田生酛別誂5号」が登場です。

乳酸系の優しい酸い香りに、奥の方にバナナパウンドケーキを想起させるような香りも感じられます。
口に含むと優しくしっとりとした甘さと、軽やかながらも伸びの良い乳酸系の酸味が広がります。じわじわとまろやかな旨味が伸びていきます。軽やかではありますが、芯のある土田さんらしい味わい。
軽やかなテイストをお楽しみいただくためにも冷酒でお召し上がりください。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 15%（原酒）
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 群馬県産 飯米（精米歩合：60%）
酵母 協会701号
酒母 生酛

土田酒造について

群馬県川場村に位置する土田酒造の最大の特徴は、蔵に生息する微生物の力を最大限活かした造り。天然の乳酸菌を生かした「生酛」や「菩提酛」、そして蔵に生息する酵母によるアルコール発酵を行う酵母無添加を実践。そのユニークな酒造りは独特の酒質を生み出し、多くの日本酒ファンの支持を得ています。蔵元の土田祐士さん、杜氏の星野元希さんのコンビは優れたアイデアマンとしても知られ、ユニークで美味しく楽しい日本酒をリリースし続けています。

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