落ち着きあり、柔らかな甘旨味。

香りは穏やかめ、米感を感じる香りに梨のような果実香が広がります。
口に含むと穏やかな口当たり、中盤から後半にかけ上品な甘味旨味が優しく広がります。まろやかな酸や渋さにより、綺麗に引き締まる後口。香り過ぎず、食中にもおすすめです。ゆったりと時間経過も楽しめる一本！
これからの時期、焼き魚やキノコ料理など秋の味覚と共にお楽しみください。

仕様

御代桜醸造「津島屋」について

岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。

津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！