上質な甘味と酸味、しっとり芳醇なジューシーさ。

信州産のひとごこちを使用した純米吟醸生酒。
お砂糖のような甘い香りに草原を思わせる爽やかな香りがします。
口に含むとシルキーで硬質な甘さ。繊細ながらも輪郭のある酸味のアタック。口どけよく長めの綿あめのような甘さと繊細な旨味の余韻が広がります。後口にほんのりヌガー的な要素も感じられ、リンゴ調の果実感がラストに楽しめます！
キリリと冷やしてお召し上がりください。

仕様

御代桜醸造「津島屋」について

岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと前杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。

津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！