上品かつ清らかな甘旨味。

香りは澄んでおり、パインやアプリコットを思わせる果実香に、上白糖のようなやわらかな甘さを感じる香りが重なります。
口に含むと、なめらかなテクスチャーと共に、丸みのある上品な甘味が広がります。どこか花の蜜を思わせる可憐なニュアンスも。穏やかな酸がそっと寄り添い、フルーティで甘やかな印象ながらも、ほどけるように心地よい余韻へと続きます。
よく冷やし、ワイングラスでお楽しみいただくのがおすすめです。

仕様

御代桜醸造「津島屋」について

岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。

津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！