わかむすめ 牡丹 純米吟醸 無濾過原酒

¥1,890 (税込)

奥ゆかしい華やかさを持つ純米吟醸酒

ほのかなりんごを思わせる香りに、青草のような爽やかな香りを感じます。華やかな立ち香が多い「わかむすめ」ラインナップの中では、控えめな香りです。

穏やかな甘味と青々しさが、ほのかにマスカットのようなフレーバーを感じさせます。後からやってくるジューシーな酸味が非常に心地よくフィニッシュを迎えます。

 甘すぎず、華やかすぎず、食事とも合わせやすいです。カルパッチョやハーブ系の料理などあっさりした味付けのものと召し上がっていただくことをオススメします。

仕様について

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
酒米 雄町 精米歩合60%
酵母 非公開
酒母 速醸


新谷酒造について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。