わかむすめ 純米吟醸 秘色 無濾過生原酒

¥1,500 (税込)

華やかさに、ピチピチとしたフレッシュ感!まさに「わかむすめ」

青リンゴのようなフルーティな香りと青々しさが同居する華やかな香り。
シンプルな甘味を第一印象に、バランスの取れた酸味と苦味がキレを演出します。

常温に近づくにつれ、甘味がふくらみを見せてきますが、フレッシュさを楽しむためにも冷酒で召し上がっていただきたい一本。

涼しげな夏野菜のサラダや、カルパッチョなどと合わせやすいです。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 国産米(精米歩合:60%)
酵母 -
酒母 速醸

新谷酒造「わかむすめ」について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。