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わかむすめ 萌木 純米吟醸 無濾過生原酒 2019BY
¥1,770
(税込)
りんご系のほどよく華やかでフルーティな香り。飲み口は、やや甘でフレッシュ感を感じながら、後半は適度な苦味を感じながらフィニッシュ。
仕様
特定名称 | 純米吟醸 |
---|---|
アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 八反錦(精米歩合:60%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |
新谷酒造「わかむすめ」について
山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。
近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。
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