キラキラ、ジューシー。

香りは穏やかで優しく、おり由来のミルキーさと、青リンゴを思わせる爽やかな果実香に、シロップのような柔らかな甘いニュアンスが重なります。奥からほんのりと練乳のような甘やかさも。
口に含むと、舌をやさしくくすぐる可憐な微発泡。みずみずしい果実味と甘やかさに、明るく爽やかな酸味が寄り添います。おり由来のシルキーな口あたりも心地よく、最後はぶどうの皮を思わせるほのかな渋みが味わいを引き締め、軽やかにフィニッシュ。
ミルキーな柔らかさと爽やかな果実感、微発泡の軽快さが調和した、みずみずしく愛らしい一本です。

仕様について

新谷酒造について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。