わかむすめ 月草 純米 無濾過生原酒

¥1,830 (税込)

暑い夏にも映える、まろやかな甘旨味

当店でも人気の夫婦2人で造られる日本酒の「わかむすめ」から今期分の純米スペックが登場です!

ほのかに甘さを感じる香りに、ややオイリーな香りを感じます。

口に含むとやさしくまろやかな甘味。やや骨格のある酸味がまじりあい、ジューシーな印象。お米のふくよかさが中盤からじんわりと広がっていき、余韻長く楽しめます。後味にはほどよい苦味を感じつつ、そっと渋味も顔を出してややドライめにフィニッシュします。しっかりとした飲みごたえ。

冷酒ですとキュッと締まった印象で楽しめますが、やや温度帯があがるとお米由来の旨味や複雑味を堪能できます!

鶏のから揚げや、サバの塩焼きなど濃い味系の和食と合わせるとGoodです!

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 西都の雫(精米歩合:60%)
酵母 -
酒母 速醸

新谷酒造「わかむすめ」について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。