凛と涼やかな旨さ。

香りはとてもやさしく爽やか、白桃や白葡萄のような果実香、青草のような爽やかさが香ります。
口に含むと伸びやかで清涼感のある甘さ、繊細な酸のアタック。中盤から優しい旨味がふくらみ、米感も感じられます。新酒ならではの生き生きとしたライブ感と凛と涼やかな味わいが楽しめる1本です。
是非冷酒で、食事と共にお楽しみください。

■仕様

※生酒のため要冷蔵です。

■八木酒造部「山丹正宗」について

八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。それは良質な水を必要とすること。

石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。

数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。