魚介と合わせる

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【予約受付】山丹正宗 純米大吟醸 STAR★LIGHT《Surugaスペシャル》
【予約受付】山丹正宗 純米大吟醸 STAR★LIGHT《Surugaスペシャル》 【予約受付】山丹正宗 純米大吟醸 STAR★LIGHT《Surugaスペシャル》

【予約受付】山丹正宗 純米大吟醸 STAR★LIGHT《Surugaスペシャル》

¥2,360 （税込）

こちらは予約受付商品となります。
予約受付期間: 2022年8月10日～2022年8月24日
発送予定日:  9月1日より順次発送予定

新進気鋭かつ当店の常連様激押しのイラストレーターSuruga氏に描いていただいたオリジナルラベルの日本酒になります！

テイスティングコメント

爽やかで、南国フルーツを思わせるような甘い香りをほんのり感じます。

口に含むとシルキーな甘味と共になめらかな酸味が広がります。
やわらかくふくらむお米の旨味と酸味が絶妙に調和し、心地よい余韻にてフィニッシュを迎えます。

透明感のある味わいを味わっていただくためにも冷酒がおすすめです！
ほんのり温度帯が上がった時のふくよかさもまた素敵なので、ゆるゆると時間をかけてお飲みいただくのもおすすめです。

■仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 16％
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 −
使用米・精米歩合 松山三井（愛媛県産）精米歩合50％
酵母 −
酒母 -


■八木酒造部「山丹正宗」について

八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。それは良質な水を必要とすること。

石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。

数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。

【山丹正宗】八木酒造部（愛媛県）のお酒一覧はこちら