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山丹正宗 純米大吟醸 MOON★LIGHT 無ろ過生原酒
¥1,960
(税込)
フルーティでスマートな気品漂う純米大吟醸!
アプリコットや南国フルーツを思わせるような芳醇な果実香と澄み渡るような香り、青草のような清らかな香りがします。
口に含むとほのかな発泡感と瑞々しい果実感が膨らみます。じゅわっとジューシーなアタックと研ぎ澄まされたスマートな旨味の余韻。飲み心地はとても洗練されており、伸びやかに広がっていきます。気品漂う純米大吟醸です。
冷やした状態で、ワイングラスで是非お楽しみください。
仕様
特定名称 | 純米大吟醸 |
---|---|
アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | ±0(中口) |
酸度 | 1.8 |
アミノ酸度 | - |
酒米 | 松山三井(愛媛県産)精米歩合50% |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |
※生酒のため要冷蔵です。
八木酒造部「山丹正宗」について
八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。
それは良質な水を必要とすること。石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。
数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。
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