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山丹正宗 しずく媛 純米吟醸
山丹正宗 しずく媛 純米吟醸 山丹正宗 しずく媛 純米吟醸

山丹正宗 しずく媛 純米吟醸

¥1,710 （税込）

繊細な甘い香りとしっとりした爽やかな甘味。

愛媛県の新しい酒米“しずく媛”の50%精米で醸した純米吟醸酒。
繊細な甘い香りに柑橘を思わせるような爽やかな香りがします。
口に含むと舌触りのいい滑らかなテクスチャー。爽やかな甘さを第一印象に、舌の奥にみかんのような果実味と旨み、酸味が一気に感じられます。喉奥にアルコール感が広がり、キュッと締まる後口！
温度帯が上がってくるとお米の旨みがより前面に感じられ、また違った一面がお楽しみいただけます。
まずは冷やしてお召し上がり下さい。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16％
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度 −
使用米・精米歩合 しずく媛（愛媛県産）精米歩合50％
酵母 −
酒母 速醸

※生酒のため要冷蔵です。

八木酒造部「山丹正宗」について

八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。それは良質な水を必要とすること。

石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。

数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。

【山丹正宗】八木酒造部（愛媛県）のお酒一覧はこちら