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山丹正宗 純米酒 松山三井 2021年醸造
¥1,380
(税込)
■仕様
特定名称 | 純米酒 |
---|---|
アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.8 |
アミノ酸度 | − |
使用米・精米歩合 | 松山三井(愛媛県産)精米歩合60% |
酵母 | − |
酒母 | - |
※生酒のため要冷蔵です。
■八木酒造部「山丹正宗」について
八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。それは良質な水を必要とすること。
石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。
数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。
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