芳醇さと爽やかさが共存する味わい。

麹の一部に白麹を使用した四六式。
香りは芳醇、熟れたメロンのような果実香に青草系統の爽やかな香りが寄り添います。
口に含むとかすかに舌をくすぐる発泡感。香りにも感じられた熟れた果実味に、心地よく爽やかな酸が駆け抜けます。柔らかく奥深いお米の旨味に、白麹由来の柑橘感が寄り添い後口を引き締めるフィニッシュ。爽やかさと旨味が共存する1本です。
是非きりっと冷やしてお楽しみください。

仕様

大矢孝酒造について

神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。

創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。