※発泡感がございますので、開栓にはお気を付けください。
※生酒のため、クール便での配送を推奨しております。
季節限定品白麹を使用した“刹那”の姉妹作品。
原料米はすべて岩手県産米。久遠はもち米(白米)を掛米の一部に使用しており、酸の繋ぎである刹那と対を成す、甘の繋ぎを実現する1本です。こちらは澄み酒verとなります。
香りは爽やかで、リンゴや梨のような涼やかな果実香に酸い香りが広がります。
口に含むと優しい果実味と凛と涼やかな酸味のアタック。ほんのり柔い甘味が輪郭を膨らませ、繊細なふくよかさを演出します。涼やかさと温かみが感じられる1本です。
冷酒にてお召し上がりいただくのがおすすめです。
原材料 | 米・米麹・発芽玄米 |
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アルコール度数 | 14% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 |
岩手県産米 麹米50% 掛米90% (発芽玄米を除く原料米) |
酵母 | 蔵付き酵母“アカツキ” |
酒母 | 速醸 |