※発泡感がございますので、開栓にはお気を付けください。
※生酒のため、クール便での配送を推奨しております。
季節限定品白麹を使用した“刹那”の姉妹作品。
原料米はすべて岩手県産米。もち米(白米)を掛米の一部に使用しており、酸の繋ぎである刹那と対を成す、甘の繋ぎを実現する1本です。
注ぐと薄く滓が絡んでおります。
香りは柑橘調の爽やかな香りにミントのような清涼感のある香りが楽しめます。
口に含むとほのかにちりりと繊細な発泡感。柑橘調のフレッシュな酸味と軽快な甘味のアタック。ソフトな旨味が余韻に広がり、瑞々しいふくらみも楽しめる味わいです。グレープフルーツのようなかすかな渋味が後味を引き締め、これからの時期にもぴったりな爽快感!
きりっと冷やしてお召し上がりください。
原材料 | 米・米麹・発芽玄米 |
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アルコール度数 | 14% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 |
岩手県産米 麹米50% 掛米90% (発芽玄米を除く原料米) |
酵母 | 蔵付き酵母“アカツキ” |
酒母 | 速醸 |