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風の森ボンボンショコラ

¥2,160 (税込)

風の森を使用したボンボンショコラが登場!

油長酒造がある御所まち、油長酒造の一角に2月1日オープンのショコラトリー“Tatsunori Sato”さんとのコラボによる、ボンボンショコラが登場!

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化した風の森 807 シリーズ。
それぞれ“露葉風807”と“山田錦807”を使用したボンボンショコラが2粒ずつ入っております。
酒粕を使用せず、日本酒とチョコレート、バターでガナッシュを仕立て、“風の森”の個性をショコラで表現しています。

【ボンボンショコラ 風の森 山田錦 807】
フランスヴァローナ社のショコラノワールを 3 種ブレンドし、山田錦 807 の甘味、辛味、酸味のバランスを立体的に感じられる一粒に仕上がっています。

【ボンボンショコラ 風の森 露葉風 807】
フランスヴァローナ社のショコラノワールを 2 種ブレンドし、露葉風 807 の果実感や、渋味、酸味といった複雑な味わいとカカオが奏でる最高のマリアージュが
楽しめます。
「ICA(International Chocolate Awards)2024」にて、銀メダルと特別賞を受賞したショコラ。


チョコレート単体でお楽しみいただくのはもちろん、風の森のお酒とのマリアージュもまた格別!
是非合わせてお楽しみください。

仕様

内部量:4粒入り

賞味期限:2月17日

保管方法:直射日光を避け20度以下で保管をお願いいたします。

※こちらの商品はアルコールが含まれております。

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