みずみずしさと上品な甘旨味。

袋吊りで丁寧に少量だけ搾った純米吟醸が720ml限定で入荷しました！

ほんのり和梨のようなニュアンスに青草のような爽やかさが感じられます。
口に含むととても上品でまろみのある甘味が広がります。きゅっと寄り添うフレッシュな酸。ふんわりと旨味がふくらみます。みずみずしさとくちどけの良い後口。かすかに寄り添う渋さが素敵なアクセントです。
濁りverとの飲み比べも楽しい！

■仕様

特定名称	純米吟醸
アルコール度数	17度以上18度未満
日本酒度	-1.8
酸度	2.4
アミノ酸度	0.5
使用米・精米歩合	山田錦 精米歩合60%
酵母	KArg1401（尿素非生産性酵母）
酒母	速醸

■村井醸造（真上）について


茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。


2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。