コラム一覧

2021.08.27

日本酒の個性を味わい尽くす！酸味が特徴的なお酒の楽しみ方

日本酒の個性を味わい尽くす！酸味が特徴的なお酒の楽しみ方

今では、日本酒の酸味は「個性」を表現する要素として注目されるようになりました。背景としては、日本でも洋食を始めとした多様な食文化に馴染む人が増えたほか、各酒蔵でも酸味を味わいの要素として取り入れた、さまざまな味わいの新商品をリリースして人気を得ていることがあります。「仙禽」や「花巴」など近年話題になっている銘柄にも、酸味を特徴としているお酒が増えています。今回はこのような「酸味が特徴的なお酒」に注目して、その楽しみ方をご紹介してみます！

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2021.08.19

まぐろの刺身に合う日本酒はコレ！おすすめ5選

まぐろの刺身に合う日本酒はコレ！おすすめ5選

みんな大好き、まぐろの刺身。寿司ネタでも常にトップの人気を誇ります。新年の初競りで「億」を超える値段が付くことを考えると、日本人のまぐろ好きは相当なものと言えるでしょう。

まぐろは単品でも美味しいですが、より引き立たせてくれるのが日本酒！その中でも、どのような日本酒がまぐろにマッチするのかということを解説いたします。

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2021.08.03

暑い日にオススメ！スパークリング&微発泡のお酒

暑い日にオススメ！スパークリング&微発泡のお酒

暑い日ですと、ビールやスパークリングワイン、ハイボールなどしゅわっとしたお酒を飲みたくなる方が多いのではないでしょうか。そんな、暑い夏にするりと飲みやすい、スパークリングの日本酒や、ぴちりしたとガス感をお楽しみいただける日本酒をご紹介します！

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