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コラム一覧

2022.06.16

鶏のから揚げに合う日本酒はコレ！おすすめ4選

鶏のから揚げに合う日本酒はコレ！おすすめ4選
サクッとジューシーでおかずでもおつまみでも人気の定番メニュー、鶏のから揚げ。残念なことに日本酒とは極めて相性が悪い。しかし、ここで諦めては日本酒ペアリング研究家の名がすたる。工夫次第でビールやハイボールとはまた違った味わいが創出できることを証明します！
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2022.06.02

焼肉（カルビ）に合う日本酒はコレ！おすすめ５選

焼肉（カルビ）に合う日本酒はコレ！おすすめ５選
老若男女、みんな大好きな焼肉！中でも、口に入れた瞬間にジューシーな旨味が広がるカルビは、とくに人気のメニューですよね。今回はこのカルビを題材に、日本酒とのペアリングを探ります。
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2022.05.19

串カツに合う日本酒はコレ！おすすめ５選

串カツに合う日本酒はコレ！おすすめ５選
サクサクの衣、ジューシーな肉汁、ソースは二度漬け禁止！といえば？そう、串カツです。 串カツと言えばビールを連想する人が圧倒的に多いでしょう。日本酒を偏愛する私でさえ串カツ屋に入ったら、まずビール飲みてぇって思いますもん。しかし、日本酒には日本酒の得意分野があります。これがうまくハマれば、例え難敵・串カツであろうとも、絶対王者であるビールに全く引けを取らないペアリングを楽しめますよ！
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2022.05.05

コンビニ×日本酒！ゆるペアリング実験 マッサマンカレー編

コンビニ×日本酒！ゆるペアリング実験 マッサマンカレー編
コンビニで気軽に買えるものと日本酒を合わせて、その感想をお届けする。とってもゆる〜い企画「ゆるペアリング実験」がはじまりました。ちょっと意外な食べ物と日本酒を合わせてみて、感じたことを感じたままにお届けします。今回はセブンイレブンの「マッサマンカレー」です。
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2022.04.14

生ハムに合う日本酒はコレ！おすすめ４選

生ハムに合う日本酒はコレ！おすすめ４選
一般的にはワインのおともとして親しまれている生ハムですが、燗酒との相性の良さは日本酒マニアにはよく知られるところ。 一口に生ハムと言ってもかなり多くの種類が存在しますが、日本国内で一般的に入手できるものは限られています。今回は比較的よく見かけるハモン・セラーノとプロシュート、そしてラックスハムを使って検証しました。
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