コラム一覧

2022.03.31

ローストビーフに合う日本酒はコレ！おすすめ５選

ローストビーフに合う日本酒はコレ！おすすめ５選

柔らかな弾力、溢れる旨み。今回は牛肉料理の中でも人気の高いローストビーフに合う日本酒を徹底検証します。赤ワインやビールに合わせるイメージが強いかもしれませんが、日本酒だってちゃんとペアリングできるんですよ！

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2022.03.24

【徹底検証】日本酒にめちゃくちゃ合う「まぐろ味噌」のベストペアリングを探る

【徹底検証】日本酒にめちゃくちゃ合う「まぐろ味噌」のベストペアリングを探る

まぐろ一筋38年の元・まぐろ漁師が開発した「焦がし鮪のおかず味噌」。関西を中心にテレビや新聞・Webメディアでも取り上げられ、SNSでも「お酒に合う！」と話題の商品です。

販売するのはスプーンデリ大阪さん。主力商品の「焦がし鮪のおかず味噌」以外にも「ごま油香るまぐろ味噌」「まぐろ味噌のディップソース」と3つのバリエーションがあります。
今回の記事では、日本酒界の笑顔担当としてInstagramで活躍するいとみゆさんをゲストにお招きし、3種類のまぐろ味噌に合う日本酒を徹底的に検証します！

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2022.03.10

牛すじ煮込みに合う日本酒はコレ！おすすめ４選

牛すじ煮込みに合う日本酒はコレ！おすすめ４選

とろとろの食感と牛の旨味がたまらない牛すじ煮込み。居酒屋でも定番の人気メニューです。今回はそんな牛すじ煮込みに合う日本酒を探っていきます。

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2022.03.03

焼き鳥（タレ）に合う日本酒はコレ！おすすめ５選

焼き鳥（タレ）に合う日本酒はコレ！おすすめ５選

甘じょっぱくてお酒が進む「タレ味」の焼き鳥と日本酒をペアリング検証します！前回の塩味の焼き鳥ペアリングでは「苦味」がキーワードでしたが、タレ味ではどうなるのでしょうか。「もも」「ねぎま」をメインに、「レバー」も視野に入れつつ探っていきます。

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2022.02.15

焼き鳥（塩）に合う日本酒はコレ！おすすめ６選

焼き鳥（塩）に合う日本酒はコレ！おすすめ６選

焼き鳥といえば日本酒！と言いたいところですが、ビールやハイボール、レモンサワー派に押されているのが現実。そこで焼き鳥にぴったり合う日本酒を、2回に分けて探っていきます。第1回目は「塩」。

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