福岡県のクラフトサケ醸造所・LIBROMから、福岡県大牟田市の"さかいかずや"さんのみかんを使った「LIBROM みかん」が昨年末にリリースされました！
今月のLIBROMからの「酒蔵だより」では、みかんの美味しさの条件や原料加工の様子、商品の豆知識などを、魅力たっぷりにお伝えいただきました！
12月28日リリース！LIBROM みかん
家族、友人、みんなが集まるお正月。
お酒好きな人も、普段はあまり飲まない人も、こたつを囲んで談笑しながら、みんなで新年を祝えるお酒をイメージしてつくりました🍊
ストレート・ソーダ割・ぬる燗などお好みの飲み方で、また、おせちと一緒におたのしみください！
辰年ラベルで新年を華やかに✨
2023年のうさぎに続き、2024年の干支「辰」がモチーフの新年限定ラベルは、おめでたい新年のお祝いにぴったり✨
いつもより豪華な食事の席にも、みんなでわいわい楽しいシーンにも、華やかさを添えるボトルです！
みかんのうまさを最大限に
美味しいみかんは甘味と酸味だけでなく、まろやかさやコクを感じられるもの。
お酒も、口当たりまろやかでコクを感じつつ、最後はすっきりを目指しました。
あま〜く濃いみかんの秘密
シートマルチ栽培
今年も福岡県大牟田市、熊本県との県境に位置する山中でみかん栽培をされている、さかいかずやさんのみかんを使用🍊
さかいさんが行われているシートマルチ栽培は、みかんが成長する時期に畑をシートで覆い、みかんの木が吸う水分を制限することで糖度が高く、味の濃いみかんを作る栽培方法です。
さらに！
- ①温暖な気候
- ②日当たりのよさ
- ③水はけのよさ
美味しいみかんができる条件を満たした、さかいさんのみかん✨
1ばん好きな果物はみかんです
さかいさんのみかんは初めて食べた時に、その美味しさに感動！
お酒にしたいと思いました
早生みかんを使用！
糖度が高くて甘さが濃かったので、お酒の酸味をやや強めにしてバランスを取りました。皮も少し入れて香りを立たせました。
豆知識🫘
寝かせると、さらに美味しさが増すみかん！
1年後の年末までとっておいたり、年ごとに集めておいて、数年後、干支ごとに飲み比べなんて楽しみ方もアリ！？
商品概要：LIBROM みかん
原材料：米（福岡県産）、米麹（福岡県産）、みかん
精米歩合：92%
アルコール：12%
内容量：500ml
価格：2,800円
しゅわりとしたガス感とフレッシュなジューシーさ！柑橘のさっぱりとした後口は食中にもぴったり。
※店頭限定販売です
穴見杜氏より〜お飲みいただく際の注意事項〜
この商品はおりがらみです。おりに副原料感がでますので、からませて飲んでいただくことをおすすめしています！
また、開けたてよりも開戦後2〜3日経ってからの方がより副原料感がでてくる傾向にありますので、1日で飲みきらずに、変化も楽しんでいただけるとおもしろいと思います！
瓶詰めから約1ヶ月以上経つと、瓶内二次発酵により開栓時に噴きだす可能性がありますので、お気をつけください🙂
（思いのほか噴きだす時と、「あれ？噴かない。」の時もあります……笑）
キャップは手締めなので、横倒しにすると漏れてくる場合があります。
必ず立てた状態で冷蔵庫で保管していただけますと幸いです！🍊
