【酒蔵だより：松井酒造】「神蔵」のデザインに込めた想いと工夫

日本酒を選ぶとき、基準の一つになるのが商品デザインです。毛筆で書いた力強いものからポップなイラストまで、個性的なラベルの中からお気に入りを探すのも楽しみの一つではないでしょうか。

今回の酒蔵だよりでは、京都府の松井酒造蔵元である十五代目松井治右衛門さんが、美しいデザインが目を引く「神蔵」のパッケージに込められた想いを綴ってくれました。

散りばめた「神蔵らしさ」と「日本らしさ」

「パッケージは味わいの一部である」。私たちはそう考えています。お酒売り場には何百種類もの商品が並んでいます。お客様にリピートしてもらうためには、お酒そのものの品質が大切です。しかし、最初に目に留まる、手に取りたくなる商品であるために、ボトルの美しさやラベルのデザインに力を入れることも重要です。

題字とロゴマーク

お酒の顔となる題字「神蔵」は書家の紫舟（ししゅう）さんにお願いしました。紫舟さんは蔵の建設中に足を運んで、私たちの日本酒に対する想いを汲み取ってくれました。紫舟さん書の題字が決まってから「神蔵」のイメージも固まっていきました。

「神蔵」誕生から14年経過し、2023年に新たに生まれたジン・ラムの「輪廻」の題字も紫舟さんにお願いしました。蔵の想いや描く未来、宗教観にまで踏み込んで制作された題字のおかげで、私たちのイメージも洗練されていきました。

ボトルやキャップには弊社のロゴが入っています。わかりにくいですが、よく見ると松に蔦が絡まっています。これは伝統をイメージしています。そこにアルコール醗酵の化学式が記されており、酒造りに対する科学的なアプローチを意味しています。最近よく耳にする「伝統と革新」という言葉を、私たちなりにイメージしたロゴです。

ボトルカラーと装飾

日本酒の名前は覚えにくいという話を耳にします。「純米大吟醸無濾過生原酒の斗瓶囲い雫取り」と言われても呪文を聞いているように感じてしまうかもしれません。私自身、業界に入るまでは同じような気持ちでいたので、お酒を覚えてもらうために瓶の色で種類を分けようと考えていました。

そのため、私たちの蔵では、それぞれの清酒のイメージに合うボトルの色を採用しています。深い味わいと芳醇な香りが特徴の純米酒には、深さのある水を想起させるグラデーションカラーを使いました。瑠璃色なので、私たちは「ルリ」と呼んでいます。ライトでクリアな印象の純米酒はクリアなボトルを、酒米の祝や山田錦を使用した純米大吟醸酒にはそれぞれ白と黒のボトルを使います。

お客様が飲食店で飲んで気に入ったお酒を購入する際に、「どんな色の瓶でしたか？」と伺うと「黒かった」とか「ブルーっぽかった」と答えていただけるので、こちらも判断しやすいというメリットがあります。

瓶の首の部分には「金継ぎ」のモチーフを施しています。私たちに限らず、酒蔵は数多くの苦難を乗り越えて今日を迎えています。近いところではコロナ禍がまさにその一つでした。今の時代、順風満帆に事業を継続している酒蔵などないのかもしれません。私はその傷も蔵の大切な歴史の一部であると考えています。悪いところを隠さず、それも含めてお客様に見ていただこうと思います。

器の割れや欠けを美しく修復する金継ぎのことを蔵のアメリカ人ジョージさんに説明すると、「それはとても日本的で素晴らしいことだと思う。海外では普通、傷が見えないように修復するから」と言っていました。とはいえ、私たちは金継ぎの専門家ではありません。以前から交流のあった漆作家の追立睦（おいたて・むつみ）さんに教えを請い、どのようにヒビが入るのか、どのように修復するのかを教えてもらい、とても素敵なモチーフができあがったと思っています。

金継ぎは日本人の精神性を表す、世界に誇る文化だと考えています。私たちの清酒にもその精神が根付くようにしたいと思います。

ファンタジーの世界を現実に

私たちの商品の一部のボトルはAR（拡張現実）対応をしています。コロナ禍にあって、蔵見学をしていただけない日々が長くありました。日本酒を近くに感じてもらいたいという思いから、拡張現実のラベルを採用することにしました。

映画のハリー・ポッターシリーズをご覧になったことはありますか？作中に新聞が登場する場面があるのですが、彼らの世界では新聞の写真が動くのです。私はずっと、あれを日本酒のラベルでやりたい！と考えていました。ところが、どの印刷会社さんに相談しても、今できる技術ではないとの返答が……。そこで、ARラベルにたどり着くことになりました。

アプリを通してラベルを撮影すると、酒造りの様子が再生されます。1分間の動画（私が作成しました！）が3種類（洗米編・製麹編・上槽編）準備されていて、2週間おきに切り替わるようになっているので、1カ月ほどで酒造りの工程が見られるようになっています。いつか、私が生きている間にはきっと、松井酒造のラベルは動いて皆さんを楽しませてくれるようになっていると思います。

絵画で感じる季節の移ろい

松井酒造では季節ごとに特別なお酒も醸造しています。冬にはお正月用のおめでたいお酒「神蔵初夢」を伊藤若冲の「鳥獣花木図屏風」のラベルで販売します。若冲は松井の菩提寺でもある臨済宗相国寺派本山相国寺との関係が深く、初めて製造した季節商品のラベルに選びました。この屏風は世界に2隻あり、そのうちの一つが所蔵されている静岡県立美術館にデータをお借りしました。

白い象は吉兆で、お正月に相応しい動物。さらに、私たち松井酒造の創業年である享保11（1726）年は、8代将軍徳川吉宗がベトナムから日本に象を運ぶ一大プロジェクトが始まった年だと言われています。若冲はこの時はじめて京都で象を見たのかもしれません。当時の人々は大きな象を見てどんなに驚いたことだろう、そんなことを想像しながらラベルを貼っています。

春、夏、秋は画家の中島潔画伯の画を使用しています。中島先生はかわいらしい童画や儚げな女性の絵を多く描いていらっしゃる画家で、若女将が昔からの大ファンであったことがご縁に繋がりました。季節のお酒にはそれぞれに風の名前がついており、春は「東風」（こち）、夏は「南風」（はえ）、秋は「西風」（ならい）と名付けました。

ちなみに詩人・金子みすゞの詩の世界をテーマにした中島先生の作品の一部が清水寺の塔頭成就院の襖絵として奉納されています。郷愁や儚さの中に凛とした強さを感じる中島先生の作品は、風に吹かれる女性の姿が印象的です。風には季節折々の香りがありますが、私たちの清酒にも季節の香りを感じてもらいたいと考えています。

外箱に宿る遊び心

モウルド箱

贈答用のお酒のラッピングに使われる白い箱はモウルドという素材で作られています。これは卵のパックにも使われている素材で、クッション性に優れ、かつ生分解性があり環境負荷が少ない素材です。

この箱の良さは他にもあります。私は幸いなことに経験がないのですが、ギプスを付けたときに、お友達からいろいろとメッセージを書いてもらうことがあると思います。「早く良くなりますように」とか「全快祈願」とか、そういうものです。このモウルド箱には直接メッセージを書くことができるので、特別なプレゼントにも使うことができます。

再生紙を使っているということもあり私達は「再起動する」という意味のリブート（reboot）と呼んでいます。お酒が靴（boots）を履いているようにも見えるので気に入っているパッケージです。