ぽん店長、よろしくお願いします。今回は取材で来たのですが、実は今週末に友人たちとBBQ（バーベキュー）の予定があるので、みんなで飲む日本酒をリアルに探しています！

BBQにぴったりの日本酒探し、お手伝いしますね！参加者は何人ですか？

10人だったかな。他のお酒もあるので……四合瓶2本くらいが良いかなと！

それなら、フルーティーなものと、辛口なものの2種類だとバランスが良いかもしれないですね。

おお、最初に全体感の提案があってわかりやすい……！ タイプが異なる2本だと、普段日本酒をあまり飲まない方も喜んでくれそうです。

では1本目のフルーティーなタイプを選びましょう！暑い屋外で過ごすなら発泡感のあるしゅわっとしたお酒を飲みたくなると思うので、個人的にミードはおすすめです。アルコール度数は10度前後と低めで飲みやすく、私自身も親戚とのBBQに持って行って好評でした！しゅわっとキリっとする中に、優しい甘みを感じられて味の濃いBBQにも負けない爽やかさですよ～。

ぽん店長もBBQで日本酒を飲むんですね！はちみつのお酒は珍しくて話のネタにもなりそうなので、ミードは候補にします。日本酒だとどれがおすすめですか？

先ほどの飲み比べで飲んだ山口県・新谷酒造の「わかむすめ」はラムネ調のフルーティーなタイプで人気ですよ！岐阜県・御代桜醸造が造る「津島屋」の夏酒は、うすにごりの見た目に、ヨーグルト調の香りと甘酸っぱさが乾杯酒にもってこいです。これもアルコール度数が低いので、くいくい飲めちゃいますよ。

長野県・伴野酒造の「澤の花」は焼き野菜との相性が抜群です！特にBBQ定番のトウモロコシは、食べたときの甘さの余韻がお酒の酸味の余韻と気持ち良く調和します。

う～ん……どれも魅力的で迷っちゃいます。そういえば、BBQの参加者はワイン派が多いんです。その人たちに日本酒を推すにはどんなタイプが良いでしょうか？

ワインとの共通点として、酸味のあるお酒が好まれます。酒ストでは酸味が特徴の日本酒も豊富に揃えているので、ワイン好きの方にも好評なんですよ！その中でも「津島屋」や白杉酒造のお酒は人気です。味の引き締まりがあり、口内をすっきりさせてくれるので肉料理にもぴったりだと思います。

酸味のある日本酒はワイン派が喜んでくれそう！ミードも捨てがたいけど……1本目は甘酸っぱくて乾杯酒として飲みやすそうな「津島屋」の夏酒にします！

2本目は雰囲気を変えて辛口系ですね。外で飲むということで、冷やさずに外気温で温度が上がることで旨味が増すお酒はどうでしょう？

夏の暑さを活かして美味しくなるお酒……まさに逆転の発想！確かに、クーラーボックスから毎回出し入れするのは面倒で途中から出しっぱなしになりそうです。

滋賀県・畑酒造の「大治郎」はそんなシチュエーションにおすすめ！肉や焼き魚に負けないふくよかな米の旨味が特徴で、あたためても美味しいお酒です。

近くの川で魚釣りをする案も出ているから、焼き魚に合うのはうれしい！

最初は冷やしてキリっと飲んでも美味しいですが、外の気温で徐々に常温に変化すると、旨味や酸味が出て、焼き魚に最強に合うお酒になります！畑酒造はご夫婦を中心とした少人数で、丁寧にこだわりのお酒を造っている蔵なんですよ。

「大治郎」、種類がいろいろあるんですね。常温で飲むならどれでしょうか？

生酛純米生酒と純米生酒は常温で美味しいお酒ですが、生酛は軽やかな乳酸感と酸味があるかわいらしい味わいです。純米の方が腰をどっしり構えたような味わいなので、肉や魚を食べるBBQには純米をおすすめします！

ぽん店長が言うなら間違いない！2本目は「大治郎」の純米に決定！具体的な料理とのペアリングを教えてくれるので、イメージがついて選びやすかったです。ぽん店長、ありがとうございました！