愛媛県今治市に酒蔵を構える八木酒造部は、2026年10月に「山丹正宗 夕星（yu-zutsu）」をリリースしました。現在、劇場公開中の「汝、星のごとく」とのタイアップ商品です。
今回の「酒蔵だより」では、八木酒造部8代目蔵元の八木伸樹さんに、タイアップの経緯や「夕星（ゆうづつ）」がどのように生まれたのかを綴っていただきました。
今治の地が結んだ縁
2026年10月9日（金）に全国公開された映画「汝、星のごとく」とのタイアップ商品として、「山丹正宗 夕星（yu-zutsu）」を発売しました。
原作『汝、星のごとく』（凪良ゆう 著）は今治市を舞台とした物語で、映画も今治市で撮影されました。実は私も、エキストラとして撮影に参加し、広瀬すずさんや尾野真千子さんとご一緒することができました。（そのシーンは見事に全てカットされておりました。）そんなご縁があり、東映様が映画タイアップ商品を企画する際に、当社にも声をかけてくださいました。
「山丹正宗 夕星（yu-zutsu）」は、映画の世界観と、瀬戸内・今治に根を張る酒蔵 「山丹正宗」のものづくりを重ね合わせ、映画をきっかけに日本酒、そして今治・瀬戸内の魅力を感じていただける一本を目指して企画しました。
進むべき道を示す一つ星
タイアップ商品のお話をいただいてから、原作『汝、星のごとく』を読み始めました。読み進める中で、「夕星」（宵の明星（金星）を表します）が出てくる印象的なシーンに出会ったとき、「これだ！」と思いました。
「商品名は“夕星”で、酒質は星の煌めきを表すようなフルーティなタイプ、酵母はあれで、精米歩合は……」といった具合に、頭の中で一気にイメージが膨らみ、企画が決まったのです。
後に、原作者である凪良ゆうさんにお会いしたとき、「夕星」が原作に登場した由来を尋ねると、もともと佐藤春夫さんという方の「夕づつを見て」という詩の一節に出会い、「言葉の持つ強さ、美しさに引き寄せられるように物語の方向性が決まっていった」と仰っていました。
そして、偶然ですが、Radwinpsによる映画の主題歌のタイトルも「夕星-ゆうづつ-」でした。
映画では、地元今治市の景色がとても美しく撮影されており、市民としても地元の良さを再認識させられました。ラベルは、その今治を象徴する「しまなみ海道」の夕暮れに、夕星が輝いているというデザインにしました。
見えづらいのですが、実はラベルの右上に夕星を表す直径1mmほどの箔押しがされています。この直径1mmのためだけに版が必要となったため、印刷会社からは「こんな贅沢な版の使い方は初めてだ」と言われてしまいました。
映画の余韻と楽しんで
「山丹正宗 夕星（yu-zutsu）」は、星のきらめきをイメージして造りました。リンゴを思わせるフルーティな香りと少し甘酸っぱい味わいが特長で、日頃、日本酒を飲みなれていない方にも気に入っていただけるはずです。
映画「汝、星のごとく」を観た後に飲むことで、映画の感動を再び呼び起こし、余韻を楽しむことができます。瀬戸内の海の幸とともに、今治の情景を思い浮かべながら味わっていただけると嬉しいです。よく冷やしていただき、カマンベールチーズや生ハムなどとともに、ワイングラスでカジュアルにお召し上がりいただくのもおすすめです。
株式会社八木酒造部公式サイト：「夕星 (yu-zutsu) 720ml」
【酒蔵だより：八木酒造部】
- 2023年夏：「水もと仕込みに初挑戦した「山丹正宗 華帯」」
- 2023年秋：「水酛造り第2弾「山丹正宗 MINAMOTO」について」
- 2025年春：「蔵の柱。定番酒「山丹正宗 純米酒 松山三井」ってどんなお酒？」
- 2025年夏：「連続金賞受賞の裏にあった決断とこれからの酒造り」
- 2025年秋：「令和の米騒動下で迎える新たな酒造りの季節」
- 2026年冬：「世界6カ国の日本酒＆グルメ事情を蔵元がレポート！」
- 2026年春：「造船の街・今治で生まれた”あなたの船出を祝う”日本酒。「山丹正宗」新商品誕生の物語」
- 2026年夏：「地元・今治に愛される存在であるために。蔵の祭りに1000人が集まる「山丹正宗」と地域の絆」
- 2026年秋：「「汝、星のごとく」とコラボ。今治の縁と星に導かれた酒「夕星（yu-zutsu）」を蔵元が徹底解説！」
