酒ストの店舗＆メディアに関わるメンバーが、最近の酒ストで買ったお酒についておすすめポイントを解説するシリーズ。
第4回は、ライターの熊崎が桜の季節におすすめの春酒を紹介します！
今回おすすめするお酒は……
「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」（松屋酒造／群馬県）
「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」を買った理由
数ある春酒の中でも、私が最も春らしさを感じるのが松屋酒造さんの「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」です。
今回は、日本産チーズとのペアリングで提案する日本酒として選びました。ワインにはないスッキリとした甘酸っぱさやほのかな旨みは、合わせ方次第でチーズとも美味しく楽しむことができます！
「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」のここがすごい！
なんといっても、赤色酵母を使ったピンク色がとってもかわいらしいお酒です。ロゼワインはよく見かけますが、ピンク色の日本酒は珍しいので話題性もあり、桜のシーズンになるとついつい手に取ってしまいます。
アルコール度数も低く、スイスイ飲めるので、お花見やピクニックなど普段日本酒を飲まない方にもお勧めしやすいところもグッドポイントです。
「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」はどんな味？
いちごのような甘酸っぱさが特徴です。キャンディのような甘みがありますが、酸味もあるので、スッキリと楽しめます。低アルコールらしいやさしい飲み心地で、食後酒にもピッタリ！
「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」のおすすめの飲み方
しっかりと冷やして飲むと、スッキリとした甘酸っぱさが感じられます。ワイングラスに注ぐとかわいらしい桃色も楽しめて気分が上がります！
旬のいちごとチーズと一緒に楽しむのもおすすめ。この日は新利根チーズ工房（茨城県）の「白霞」というチーズを合わせましたが、酸味のあるクリームチーズや優しい甘みのリコッタチーズとも相性がいいと思います。
流輝 純米吟醸 薄桃色 無ろ過生（秋田酒こまち）
流輝醸造元・松屋酒造の松原広幸さんによると、現在販売されている「流輝 純米吟醸 薄桃色 無ろ過生（秋田酒こまち）」は、桃色が思いどおりに出なかったそうで、いつもより白っぽい色合いになっています。
でも味はほとんど変わらず、おすすめです！果物のような甘酸っぱさとわたあめを思わせる繊細な甘みが、キメ細やかで優しい発泡感とともに広がります。まずは冷酒で生酒らしいフレッシュさを楽しんでください。
【シリーズ：酒ストメンバーが解説！最近買ったおすすめのお酒】
- ・店舗スタッフ たけうち：「神蔵 露花 スパークリング」
- ・メディア編集長 二戸：「Re:vive 無涯」
- ・店舗スタッフ たけうち：「会津娘 純米吟醸 花さくら」
- ・ライター 熊崎：「流輝 純米吟醸 桃色 無ろ過生」
